En el barrio antiguo La Ventilla de esa localidad mexicana, el 25 % de la población padeció hiperostosis porótica, enfermedad provocada por la deficiencia de hierro debido a una dieta basada principalmente en maíz y sin ingesta de carne.
Así lo afirmó Lourdes Márquez Morfín, profesora e…
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Antiguos pobladores de Teotihuacán murieron por deficiencia de hierro